В нашем обычном питании есть избыток веществ, вредных для нашего организма, а с другой стороны, нам не хватает многих необходимых питательных веществ.

Такой дисбаланс в питании приводит с годами к многочисленным нарушениям здоровья и появлению лишнего веса. Откуда же берется такой дисбаланс?

Существуют несколько факторов, негативно влияющих на качество нашего с вами питания:

• Чрезмерная обработка почвы удобрениями
• Опрыскивание растений высокотоксичными веществами (пестициды)

  В процессе выращивания тех же самых огурцов их нужно поливать, удобрять, защищать от вредителей. Но т.к. производители удобрений и пестицидов - это тоже коммерческие организации, их основная задача это получение максимальной прибыли. А как сделать прибыль максимальной? Удешевить производство. Вот и приходится производителям придумывать все более новые и дешевые технологии производства удобрений и пестицидов. А иногда и закупать, для производства этих самых удобрений и пестицидов более дешевое сырье, не гарантированно высокого качества, и в нашем современном мире, не гарантированно экологически чистое. А потом фермеры, даже не зная, как и из чего были изготовлены удобрения и пестициды, спокойно удобряют поля этими удобрениями.

• Ухудшение общей экологической ситуации

  Посмотрите вокруг. В любом большом городе стоят десятки, а то и сотни труб, которые непрерывно дымят. Что они там жгут, неизвестно. Потом идет дождичек, который поливает наши сады. А потом с этих садов мы собираем урожай и говорим: «Это экологически чистая еда, я ее сам вырастил!»

• Консервирование и хранение пищи

  Ни для кого не секрет, что производителям продуктов питания очень выгодно увеличить срок хранения продуктов, чтобы их можно было дольше хранить и дальше возить (ну, для того, чтобы расширять рынок сбыта). Вот и приходится жертвовать питательной ценностью продуктов, ради увеличения срока хранения.

• Переработка и приготовление пищи (жарение, копчение, маринование и т.д.)

  Принесли мы домой консервированную еду из магазина, в которой и так уже, после удобрений, плохой экологии, и длительного срока хранения, почти ничего питательного (для клеток нашего организма) не осталось. Ну не в таком же виде нам все это есть! Нужно еду приготовить, сварить или поджарить. Тем самым удалить из нее все остатки питательной ценности.

Но прежде, чем пища будет пригодна для питания клетки, она должна быть расщеплена до ферментов в нашем кишечнике и через кровь доставлена к каждой клетке нашего организма.

Зачастую, в нашем тонком кишечнике нарушены процессы расщепления и всасывания пищи, и виной тому: болезни желудочно-кишечного тракта, использование лекарств, алкоголь и курение, стрессы, плохое питание.

Из-за этих причин в нашем кишечнике умирает полезная микрофлора, т.е. те полезные бактерии, которые расщепляют пишу на ферменты и простейшие соединения, пригодные для всасывания клеткками.

Краткий итог вышесказанного:

1. В пище, попадающей в наш желудок, очень мало необходимых клеткам питательных элементов, т.к. до того, как еда попала на нашу тарелку, она прошла все этапы "удаления" из нее питательной ценности. А "кожурой" клетка не питается. Мы же с вами не едим шелуху от семечек, мы едим только полезное.
2. Наш кишечник не может усвоить те скудные остатки полезных веществ, которые все-таки остались в пище.

Неудивительно, что наши клетки начинают давать сбой. И превращаться из «здоровых и красивых» в «больных и некрасивых»

Вот и получается: мы поели, вроде сыты. Организм порылся в том, что мы съели, не нашел там достаточного количества питательных веществ, и кричит: «Давай еще!». И мы даем ему еще. А куда ему девать те неполезные вещества? Он их зарывает в жировые отложения.

Все это усугубляется еще и нерегулярным питанием. Так уж получается в наше время высоких скоростей и быстрых перемен, что о своём здоровье и внешнем виде человек задумывается только тогда, когда уже есть проблема.

У всех нас много различных забот, поэтому зачастую всё наше питание сводится, в лучшем случае, к двум приёмам пищи в день. Это завтрак, состоящий обычно из чашки чая или кофе с бутербродами, и ужин, нагруженный всем, что не съели в обед.

И что мы в результате имеем? В течение целого дня, когда нам необходимы питательные вещества для нормальной работы всего организма, мы остаёмся голодными.

Поскольку организм не получает требуемого, он не в состоянии работать так, как ему положено, обменные процессы естественным образом притормаживаются, организм переключается в режим экономии.

Как только мы приступаем к ужину, у нас включается режим накопления, что ещё более усугубляется нашим лежачим или сидячим положением перед телевизором.

Ну и результат не заставляет себя долго ждать: брюки или юбка уже не застёгиваются с былой лёгкостью.

Аналогия с фабрикой: Рабочие с утра вышли на работу. Сырья для переработки нет, они сидят без дела. Вечером привезли сырье, а рабочий день уже закончился. Рабочие пошли домой, а сырье на склад. Вот и мы с вами вечером наелись, и все это - «на склад».