Ежемесячный журнал "Гастрономъ", ноябрь 2003г. Рубрика "Красота и здоровье", стр. 110.

Вряд ли найдется человек, который ни разу не встречал в продаже биодобавки (БАД). Они производятся в виде концентратов, экстрактов, бальзамов, настоек, сиропов, порошков, таблеток, капсул. Ассортимент БАД, представленных на российском рынке, настолько широк, что разобраться в нем потребителю порой непросто.

Что такое БАД?
   БАД - это композиция натуральных или идентичных натуральным биологически активных веществ, предназначенных для приема с пищей или введения в состав пищевых продуктов. Их употребляют с целью обогащения рациона отдельными пищевыми или биологически активными веществами и комплексами. Основными пищевыми ингредиентами БАД являются витамины, минералы и травы.
   Звучит как определение из учебника по биологии. На самом деле все не так сложно. Если бы мы жили в нормальных экологических условиях и питались только натуральными продуктами, то все необходимые нашему организму вещества получали бы с пищей.
   Однако, многие из нас - жители крупных городов, которые питаются полуфабрикатами, ведут малоподвижный образ жизни и постоянно попадают в стрессовые ситуации. И растительных продуктов в нашем рационе немного. Почти вышли из употребления дикорастущие травы, богатые биологически активными веществами - эфирными маслами, гликозидами, алкалоидами, клетчаткой, полисахаридами, органическими кислотами, жирными маслами и другими элементами, играющими важную роль в поддержании здоровья.
   Выход из создавшегося положения некоторые врачи видят в ежедневном употреблении биологически активных пищевых добавок. Однако среди медиков есть и те, кто относится к БАД негативно, не веря в их эффективность и отдавая предпочтение фармакологическим средствам - лекарствам. Их позиция достаточно убедительна: трудно вылечить болезнь, употребляя только биодобавки к пище.
   БАД принимают, скорее, для профилактики тех или иных заболеваний, для общего укрепления организма. Само понятие о биодобавках к пище возникло в пограничной области между диетологией и фармакологией. БАД не выполняют функций лекарственных препаратов и не являются панацеей. По словам Олега Черепенина, директора российского представительства компании Herbalife, БАД - это "составная часть здорового образа жизни, сочетающего в себе сбалансированное питание, умеренную физическую нагрузку, активность и отдых".

Исследуя БАД.
   К биодобавкам многие относятся скептически. Однако результаты исследований свидетельствуют о том, что некоторые из них, например антиоксиданты, способны предотвратить развитие различных заболеваний. В США одна крупная компания (читай Гербалайф*) - производитель биодобавок провела долгосрочное исследование, в котором приняли участие около 40 тысяч медицинских сестер. Исследование продолжалось 17 лет (в случае с пищевыми добавками всегда требуется значительное время для того, чтобы получить результаты). Среди тех медсестер, которые регулярно принимали БАД, было зарегистрировано на 75% меньше случаев заболевания раком.

Кто следит за качеством БАД?
   Кроме мировых стандартов качества БАД, в каждой стране существуют свои правовые нормы в этой области. "в соответствии с международными требованиями, биологически активные добавки допускаются к реализации лишь при наличии гигиенического сертификата," - говорят специалисты компании "Нутрифарм". Специально созданный экспертный совет принимает решение в отношении каждого конкретного продукта, предлагаемого производителями добавок.
   За качеством биодобавок, представленных на нашем рынке, и Гербалайф* в том числе, следит Минздрав России. Кроме того, у нас существует сложная система тестирования и регистрации БАД. В начале 90-х годов, в связи с распадом советского Союза, координация деятельности различных министерств, занимавшихся импортом БАД, была нарушена. Отсутствие четкого государственного регулирования в этой области привело к тому, что рынок заполнили недобросовестные производители, предлагающие продукцию низкого качества. Это не могло не повлиять на отношение как покупателей, так и врачей к биодобавкам, которые многие стали считать чуть ли не ядом.
   В настоящее время при РАЕН работает Консультативный центр по биодобавкам и другим нелекарственным оздоровительным продуктам, который занимается проверкой их эффективности. По данным центра, в России сейчас 929 производителей БАД, в совокупности они выпускают 3774 препарата. Какие из них соответствуют всем критериям качества? Вот что советуют специалисты.
   При покупке биодобавок следует не только проконсультироваться со своим лечащим врачем, но и обратиться в Консультативный центр (у него, к стати, есть свой сайт), чтобы узнать, каков их регистрационный срок. Оказывается, в продаже до сих пор встречаются БАД, у которых он давно истек. Если Вы покупаете добавки непосредственно у производителя, нелишне потребовать у него сертификат качества. Научный консультант компании Dietpharm рассказывает, что большая часть БАД европейского и американского происхождения (например, продукция компании Гербалайф*) производится по стандарту GMP (Good Manufacturing Practice) - это правила выпуска фармацевтической продукции, разработанные в 1963 году в США. Они служат гарантией качества БАД.

Осторожность - прежде всего.
   Несмотря на то, что биодобавки не являются лекарственными препаратами, употребляя их, необходимо придерживаться рекомендаций на упаковке. Превысьте необходимую норму витаминов - может получиться аллергическая реакция. Внимательно изучите этикетку. На ней могут быть указаны различные возрастные ограничения, противопоказания по состоянию здоровья (беременность, период лактации, чувствительность к отдельным компонентам продукта и т. д.). БАД рекомендуется употреблять систематически, каждый день. Только не следует забывать, что они являются не альтернативой здоровому питанию и образу жизни, а их дополнением.

Наталия Фалькон

* дополнение авторов сайта enerdj.narod.ru